¿Qué hacer en Puerto Vallarta?

Descubra el legendario destino mexicano de Puerto Vallarta, que ha crecido sin perder su atractivo paisajístico, enclavado entre kilómetros de costa y las verdes estribaciones de la Sierra Madre.

Alberga tanto grandes hoteles y opulentos apartamentos como pintorescos hoteles escondidos en sinuosas callejuelas. Los visitantes son muy diversos: familias con niños pequeños, grupos de amigos con ganas de pasarlo bien y jubilados en busca de seguridad y comodidad.

Estás son algunas cosas que puede hacer en esta maravillosa ciudad:

Pasear por el Malecón

Entre el Hotel Rosita y el anfiteatro situado junto a la plaza principal se extiende el Malecón, un paseo peatonal de 1,5 kilómetros con vistas a la playa y al mar.

Cafés, restaurantes, tiendas, alojamientos, pubs y discotecas jalonan la avenida. Podrá contemplar numerosas esculturas y obras de artistas, las vibrantes letras de Puerto Vallarta y una gran variedad de vendedores de arte y artesanía.

El Museo Naval es otra opción; expone la historia de México desde la época de la conquista a través de maquetas, pinturas, fotos, armamento, etc.

Descubra la Zona Romántica

Con su abundancia de restaurantes, discotecas, tiendas y cafés, la Zona Romántica de Puerto Vallarta, comúnmente conocida como "Viejo Vallarta", es una visita obligada.

Estos son algunos lugares que puede ver en esta zona:

• La playa más conocida de la ciudad, Playa Los Muertos, alberga una gran variedad de establecimientos, como restaurantes, bares y clubes de playa.

• La construcción en forma de vela del muelle de Playa Los Muertos lo hace inmediatamente identificable.

• Junto a él se encuentra la playa de Olas Altas, algo más tranquila, y los sábados hay un mercadillo en el parque Lázaro Cárdenas.

• Vea a 50 artistas nacionales e internacionales en galerías y tiendas como Galería Dante.

• La Isla Cuale está situada entre la Zona Romántica y el Centro, a orillas del río Cuale.

Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe

Como centro de la ciudad, la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe es una visita obligada cuando se visita Puerto Vallarta.

Está justo al lado del Malecón, en el corazón de Puerto Vallarta, frente a la Plaza de Armas. Por lo tanto, en última instancia pasará por delante de ella.

Es una pequeña y pintoresca iglesia neoclásica y barroca que se reconoce por la corona que corona su campanario.

Debería ir a Puerto Vallarta entre el 1 y el 12 de diciembre para presenciar las celebraciones en honor a la Virgen de Guadalupe, que incluyen procesiones, bailes y música.

Si desea conocer estos lugares acompañado de su familia, le recomendamos que acceda a la Aplicación de ETN desde su móvil, y compre sus boletos a Puerto Vallarta.

Platillos típicos de Puerto Vallarta

Pozole de camarón

Una variación del clásico pozole rojo de Jalisco, el "Pozole de camarón" es una de las comidas más icónicas y populares de la zona. Este delicioso manjar combina maíz cocido y reventado con camarón, chiles guajillo y piquín, cebolla, ajo, jitomate, epazote, orégano, sal y, por supuesto, caldo o agua de camarón. Este delicioso platillo, que hace honor a las raíces nayaritas de la región, se reserva para ocasiones especiales.

Pescado zarandeado

El "Pescado Zarandeado", un método de asado con más de 500 años de historia, es otra joya gastronómica. A pesar de tener sus raíces en la isla de Mexcaltitán, en Nayarit, esta comida ha llegado a representar la cocina de Puerto Vallarta. Tras marinar el pescado en una mezcla de mantequilla, tomate, chiles guajillo y de árbol, ajo y otros condimentos, se asa a la parrilla para obtener un sabor inconfundible que capta el espíritu de la zona.

Pescado embarazado

En un ingenioso juego de palabras, "Pescado Embarazado" representa trozos de cazón o marlín marinados en una mezcla de mantequilla, ajo, achiote, zumo de naranja o lima y chile guajillo. En la playa de Los Muertos, estos bocados se asan en un palo sobre un lecho de fuego y se sirven con la característica salsa huichol. En ocasiones, los camarones pueden sustituir al pescado sin sacrificar la exquisitez de este manjar.

Gorditas de las polleras

Son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con un singular puré de patata y salsa de chorizo junto con pollo dorado. Este platillo se empezó a servir por las noches en puestos que después se trasladaron al Mercado Municipal Cuale, donde la tradición sigue viva.

Ceviche vallartense

El "Ceviche Vallartense" es un cebiche adaptado a los sabores regionales a pesar de no ser autóctono de la zona. En esta versión, el pescado se pulveriza y se mezcla con limón, zanahoria, pepino, cebolla, cilantro y chile serrano para crear un sabroso y refrescante brebaje que encarna la inventiva y el desarrollo culinario de Puerto Vallarta.

Cuala de coco

La "Cuala de coco" es una delicia tradicional de Puerto Vallarta elaborada con leche, masa de maíz y aceite. Este dulce es una verdadera joya que merece la pena degustar en los mercados de barrio y en los puestos callejeros de comida, a pesar de que a veces es difícil de encontrar.

Birria

La última cocina, pero igualmente importante, es la "Birria", un plato inspirado en Jalisco que se ha extendido por todo Puerto Vallarta. El cabrito o la ternera se cuecen a fuego lento en un adobo caliente y se sirven con tortillas calientes, cilantro y cebolla. Este plato encarna una herencia culinaria que se ha arraigado en la cocina local y que disfrutan tanto los lugareños como los visitantes.

Descubrir la cocina de Puerto Vallarta es como viajar en el tiempo para conocer las antiguas civilizaciones que habitaron la zona, así como las modernas fusiones culinarias que la han transformado en un paraíso gastronómico.